三文鱼怎么吃?很经典三文鱼的做法

三文鱼怎么吃?很经典三文鱼的做法

工艺 :煎

口味 :海鲜

难度 :中等

时间 :30分钟

食材 :三文鱼

辅料 :橄榄油、食用盐、柠檬、黑胡椒碎

三文鱼大家都很熟悉,营养价值非常高的深海鱼,那么三文鱼怎么吃呢?其实三文鱼的吃法非常多,如果你对西餐熟悉的话最经常听到的就是生吃三文鱼片,但是这种对鱼的生活环境非常高,水质必须干净,而且运输保存的过程都必须要做的非常到位,包括处理等,所以小甜心很少生吃三文鱼,基本都是经过煮熟了吃,所以最经常的吃法就是煮汤或者干煎着吃,非常适合小孩子吃,对脑的发育有很大的帮助,今天介绍下三文鱼的做法,中餐最受欢迎的三文鱼吃法,很简单的。

三文鱼的做法

原料:三文鱼;

辅料:橄榄油、食用盐、柠檬一个、黑胡椒碎;

制作步骤:洗三文鱼

1、买一块三文鱼块,把鱼鳞刮干净,然后重新干净备用;


腌三文鱼

2、洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴,然后涂均匀放那腌制个十来分钟;


处理三文鱼

3、把腌制好的三文鱼,用干净的厨房纸将鱼肉表面水份吸干;


煎三文鱼

4、煎三文鱼一定要不粘锅,否则一旦粘锅了鱼就碎了,把锅烧热,加入适量的橄榄油,把油加热到七八分热的时候放入三文鱼,先煎带皮的一面;


煎三文鱼

5、煎的时候一定不要一直搅动,否则容易碎,而且煎三文鱼不能大火煎,只能用文火煎,等鱼皮的一面煎到变金黄色时候就可以翻一面煎,此时一定要小心的翻,否则就碎了;



煎好的三文鱼

6、此时要掌握好煎的时间,不能煎太老了肉就变柴了,因为三文鱼本来是非常嫩的,等煎到鱼肉的一面也金黄色即可关火;

7、煎好之后撒上黑胡椒粉,然后把柠檬汁均匀的挤到煎好的三文鱼肉上面就可以食用了,如果还喜欢其他味道的朋友可以自行搭配。

柠檬三文鱼

8、煎好的三文鱼来瓶红酒搭配下估计会是不错的选择,相信很多美女最喜欢的浪漫的晚餐。

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